jueves, 21 de noviembre de 2013

BOLETUS AEREUS

El Boletus aereus también es conocido como Tubiporus ustalatus, Boletus sykorae, hongo negro, Sureny fosc, Onddobeltz y Cogordo.

Se caracteriza por un sombrero de color negro pardo con reflejos bronceados en algunas ocasiones, además es carnoso ,seco y aterciopelado. Su diámetro está entre 7 y 20 cm. En cuanto a su pie, es robusto más voluminoso en la base y después cilíndrico, de color marrón y aparece junto a una retícula fina del mismo tono. En cuanto a su zona de poros, se trata de un himenóforo con tubos blancos de joven que posteriormente van cambiando al amarillo verdusco. Los poros son cerrados de joven ,pero luego se van abriendo; cambian de color igual que los tubos . Podemos encontrarnos este hongo desde finales de primavera a otoño en bosques de carrasca y roble, no superando los 1000 m de altitud .

Su carne es completamente blanca, se caracteriza por ser compacta y dura y tener un sabor y un aroma muy agradables lo que hacen de este hongo un perfecto comestible al igual que las otras tres especies de boletos, para algunos es el más preciado por su consistencia.

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